LES PRODUITS :
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Découvrez les produits proposés par la Boucherie de Sulauze un vendredi sur deux, lors des ventes au détail à la ferme.
Steak Haché / Viande Hachée
Fidèles aux caractéristiques de la viande de taureau, les steaks hachés et la viande hachée sont très faibles en matières grasses mais riches en saveurs.
Détails
Steak haché : 1,80 € la pièce (130g)
Viande hachée : 12€ par kilo
Terrine de taureau
La seule terrine qui fait l'unanimité !
Détails
Le pot de 170g : 5.5 €
Le pot de 350g : 9.5 €
Terrine de taureau aux cèpes
La seule terrine qui fait l'unanimité ! Avec un atout supplémentaire : le bon goût des cèpes.
Détails
Le pot de 170g : 6 €
Gardiane de taureau en pot
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Pour 3/4 personnes. Faire réchauffer le contenu du pot dans une casserole une dizaine de minutes avant de servir.
Détails
Poids net : 900g
Prix : 18 €
Daube
Une pièce emblématique de notre région, idéale pour cuisiner une daube provençale ou une gardiane camarguaise.
Détails
Prix au kilo : 11,5 €
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Pot au feu
Morceau indispensable à la confection d'une des recettes de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine française.
Détails
Prix au kilo : 11,5 €
Beef
Pièce à griller ou poêler selon vos goûts.​
Détails
Prix au kilo : 18 €
Alouettes
Alouettes en tranche à farcir en fonction de votre recette.​
Détails
Prix au kilo : 12 €
Pavé
Pièce taillée épaisse. Saveurs et tendreté sont au rendez-vous.
Détails
Prix au kilo : 19 €
Côte
Une côte de taureau correspond à une portion, pour un poids moyen de 400g avec l'os.
Détails
Prix au kilo : 19 €
Rôti
Les rôtis de taureau pèsent généralement entre 1 et 2kg. Ils sont taillés dans les parties "nobles" du taureau afin de vous garantir sa tendreté.
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Détails
Prix au kilo : 19 €
Filet
LA pièce la plus "noble" du taureau. Tendreté et saveurs inégalés. Le filet est vendu en pièce entière et pèse généralement entre 1 et 1,5kg.
Détails
Prix au kilo : 29€
Faux filet
Le faux filet se vend en pièce entière ou tranchée selon votre demande.
Détails
Prix au kilo : 22€
Fondue
Une pièce idéale été comme hiver. Libre à vous de tailler des "cubes" de la largeur de votre choix dans ces beaux morceaux de fondue, pour réaliser des brochettes ou une fondue bourguignonne.
Détails
Prix au kilo : 18,5 €
Saucisse
La forme d'une saucisse de Toulouse avec le goût inégalable du taureau.
Détails
Prix au kilo : 15,5 €
Merguez
La reine des barbecues et du couscous, épicée juste comme il faut !
Détails
Prix au kilo : 15,5 €
Saucisson
Réalisé de façon artisanale. Généralement aux alentours de 250g pièce.
Détails
Prix au kilo : 26,5 €
Confit de taureau
Vous pouvez agrémenter ce confit de taureau avec des oignons ou des cornichons par exemple, afin de le déguster comme on peut manger le fromage de tête ou la salade de museau.
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Détails
Le pot de 400g : 9.6 €