▸ Pour les tagliatelles, faites simplement bouillir une casserole d’eau salée. Une fois portée à ébullition, ajoutez 150g de tagliatelles et respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet. 

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▸ Pour les pavés de taureau, déposez un filet d’huile d’olive (ou huile de tournesol, arachide, etc). Faire cuire votre viande à feu doux 3 minutes sur chaque côté (en fonction de vos préférences de cuisson).

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▸ Pour une excellente sauce aux cèpes (avec des cèpes séchés, récoltés en Lozère) : 

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     - Faire réhydrater des cèpes dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes

     - Les rincer rapidement à l’eau et les mettre dans une casserole 

     - Mettre la casserole sur un feu vif pendant 3 à 4 minutes afin d’évaporer un peu l’eau des cèpes 

     - Ajouter une bonne noix de beurre, et les faites cuire 4 à 5 minutes puis saler et poivrer 

     - Ajouter de la crème liquide, puis du sel et du poivre à nouveau et faire chauffer à feu très doux pendant 5 minutes. 

     - Ajouter ensuite la sauce aux tagliatelles et en déposez sur les pavés de taureau. 

     - Servez, dégustez.

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